https://dichthuatthuathienhue.net/tac-dung-cua-hanh-muoi-trong-am-thuc-va-suc-khoe/1. Tăng cường hệ miễn dịch
Hành khô chứa nhiều quercetin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Quercetin giúp bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra, từ đó tăng cường hệ miễn dịch. Ví dụ, trong mùa lạnh, bạn có thể thêm hành khô vào các món ăn như súp hoặc canh để cơ thể chống lại các vi khuẩn gây bệnh cảm cúm. Ngoài ra, hành khô còn có khả năng làm giảm nguy cơ bị nhiễm trùng.
2. Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ trong hành khô giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, đặc biệt trong việc điều chỉnh nhu động ruột. Nếu bạn gặp vấn đề về táo bón, một món ăn dễ làm là xào hành khô với một ít dầu ăn và thêm vào món canh hoặc trộn với salad. Hành khô cũng giúp kích thích sự phát triển của lợi khuẩn trong ruột, duy trì sự cân bằng vi sinh vật trong hệ tiêu hóa.
3. Chống viêm và kháng khuẩn
Hành khô có tính chất kháng khuẩn tự nhiên, vì vậy nó thường được sử dụng trong các bài thuốc dân gian để trị cảm lạnh, viêm họng, hay ho. Ví dụ, bạn có thể dùng hành khô giã nát với một ít mật ong và nước nóng để uống khi cảm thấy ngứa cổ hoặc ho. Ngoài ra, hành khô cũng có thể dùng để giảm viêm, sưng do vết cắn của côn trùng.
4. Tốt cho tim mạch
Việc giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL) là một lợi ích quan trọng của hành khô đối với sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu cho thấy ăn hành khô giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bạn có thể dùng hành khô trong các món ăn như salad, súp hay xào với các loại rau củ, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe tim mạch.
5. Chăm sóc da
Hành khô có đặc tính kháng khuẩn, giúp giảm viêm nhiễm trên da. Ví dụ, nếu bạn có mụn nhọt, có thể lấy hành khô giã nát, đắp lên vùng da bị mụn trong vài phút. Điều này giúp giảm sưng tấy và ngăn ngừa nhiễm trùng. Ngoài ra, nước ép hành khô còn giúp làm sáng da và giảm vết thâm mụn.
6. Đuổi côn trùng
Mùi hăng của hành khô rất hiệu quả trong việc đuổi muỗi và côn trùng. Bạn có thể đặt vài củ hành khô cắt lát vào góc nhà hoặc gần cửa sổ. Hành khô cũng được sử dụng trong việc chế tạo các loại thuốc xịt côn trùng tự nhiên, đặc biệt là trong môi trường có nhiều muỗi.
7. Thải độc cơ thể
Hành khô giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ gan trong việc thải độc. Bạn có thể uống nước ép hành khô pha với mật ong vào buổi sáng để giải độc cơ thể. Ngoài ra, hành khô còn giúp cải thiện chức năng gan, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến gan như viêm gan hay xơ gan.
8. Giảm nguy cơ ung thư
Các hợp chất sulfur trong hành khô, đặc biệt là allyl sulfide, đã được nghiên cứu và chứng minh là có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Hành khô có thể làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày và ruột kết. Để tận dụng tác dụng này, bạn có thể ăn hành khô thường xuyên trong các món ăn như thịt nướng, xào rau củ hay trong các món súp.
9. Chữa đau tai
Một ví dụ điển hình về cách hành khô được sử dụng trong dân gian là trị đau tai. Khi bị đau tai hoặc viêm tai, bạn có thể giã nát một củ hành khô, sau đó hơ nóng và nhỏ vài giọt nước hành khô vào tai. Điều này có thể giúp giảm đau và viêm trong tai.
Như vậy, hành khô không chỉ là gia vị trong bếp mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời trong việc bảo vệ sức khỏe và chăm sóc cơ thể.
Tham khảo:
